４ステップ以内で簡単に作れる！SNS総フォロワー数75万人超えの料理クリエイター・ちぇるさんのはじめてのレシピ本『型やぶりの至極ごはん』から人気レシピをご紹介
忙しい毎日のごはん作り。
家族にはおいしくてボリュームのある料理を食べさせたいけれど、カロリーや調理の手間も気になる…。
そんなママにおすすめしたいのが、料理クリエイター・ちぇるさんのレシピ本『型やぶりの至極ごはん』です。
今回ご紹介するのは「肉巻き豆腐角煮」。
木綿豆腐を豚肉で包み、じっくり煮込むことで、角煮のような味わいに。
豆腐だから軽くてヘルシー、でもしっかり食べごたえがある一品！
肉巻き豆腐角煮の作り方
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材料（2人分）
- 木綿豆腐 … 300g
- 豚バラ薄切り肉 … 6枚
- ゆで卵 … 2個
- ごま油 … 小さじ1
- （A）水 … 150ml
- （A）しょうゆ、酒、みりん … 各大さじ2
- （A）砂糖 … 大さじ1
- （A）しょうが（すりおろし） … 小さじ1/2
- 白いりごま … 適量
作り方（4ステップ）
- 下準備
豆腐は6等分に切り、キッチンペーパーで水気を拭く。 - 豆腐を肉で巻く
豚肉1枚で豆腐1切れを巻き、残りも同様にする。 - 焼く
フライパンにごま油を熱し、巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色がつくまで焼く。 - 煮る
Aを加え、煮立ったらアルミホイルで落としぶたをして、中弱火で約10分煮る。器に盛り、半分に切ったゆで卵を添え、白ごまを振る。
忙しいママにうれしいポイント
- 時短：下ごしらえから仕上げまで15分ほど
- 節約：豆腐がメインなのでコスパ◎
- ヘルシー：角煮風でも脂質控えめ
お弁当や作り置きにもおすすめ。冷めても味がしっかり染みておいしいので、夏休みのお昼ごはんにもぴったりです。
“型やぶり”なレシピが満載！のレシピ本
レシピを考案したのは、SNS総フォロワー約75万人（Instagram27.1万人、YouTube22.4万人、TikTok25.3万人）を誇る人気料理クリエイター・ちぇるさん。
9年間のシェフ経験を持ち、本格的な料理テクニックを家庭料理に落とし込む“型やぶり”なレシピが魅力です。
2025年7月31日に発売された初の著書『型やぶりの至極ごはん』（ワン・パブリッシング）では、すべてのレシピが4ステップ以内＆スーパーで手に入る食材だけ。時短・節約・ヘルシーが叶う一冊です。
家庭で手に入りやすい食材を使い、4ステップ以内で作れる“型やぶり”なレシピが満載！
人気料理クリエイター・ちぇるさん初のレシピ本『型やぶりの至極ごはん』は忙しいママの強い味方になってくれるはず！ぜひ、お手にとってみてくださいね。
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