日に日に寒さが厳しくなり、いよいよ冬本番。
『鍋』が食べたくなる季節ですね！
ところが、ずらりと並ぶバリエーション豊かな鍋つゆを見ると、どの味を選ぼうか迷ってしまいますよね。
今回ご紹介するのは、カルディで販売されている「海苔鍋つゆ」という変わり種の鍋つゆ！
海苔鍋って何⁈と思われた方も少なくないでしょう。
真っ黒なパッケージと「海苔鍋」というインパクトのあるネーミングが目をひくこちらの商品。
・「海苔鍋つゆ」ってどんな色なの？
・どんな具材と相性が良いの？
など、気になる味わいやアレンジ方法などをレビューしていきます！
ぜひ最後までご覧ください。
カルディの「海苔鍋つゆ」
カルディの「海苔鍋つゆ」がどのような商品なのか見ていきましょう。
信頼の「もへじ」の商品
カルディではお馴染みの「もへじ」が手がける、オリジナル商品。
鹿児島県は枕崎産のかつおエキスと、北海道利尻山の昆布だしを使用したこだわりのつゆに、有明海産海苔をふんだんに加えたやさしい味わい且つ、風味豊かな変わり鍋のつゆです。
価格は、税込321円で販売されています。
600ｇ入り（2-3人前）のストレートタイプなので、水で希釈する必要がなくそのまま加熱して食べることができます！
〆にチーズとご飯を入れて、和風リゾットがおすすめなんだそうです。
海苔たっぷり！のつゆ
開封すると、海苔の香りがふわっと広がります。
とろみがあるのかと思いきや、つゆ自体はさらっとしていますね。
また、つゆ全体が真っ黒というよりは、茶褐色のつゆの下に海苔が沈澱している感じ。
スプーンで掬うと、細かい海苔がたくさん入っているのがわかります。
想像以上の海苔の量に驚いたものの、原材料を確認すると、1番目のしょうゆの次に海苔の表記があり、たっぷり入っているのも納得です。
「海苔鍋つゆ」の具材・作り方
パッケージに記載されている、調理例の具材と分量を参考に用意しました。
材料（2～3人前）
- 鶏肉…300g
- 豚肉…150g
- 白菜…1/4株
- 長ネギ…1本
- 豆腐…1/2丁
- しいたけ…8個
作り方
①具材を食べやすい大きさに切る
②本品をよく振って鍋に移し、沸騰させる
沸騰したつゆを味見してみると、お出汁と海苔の味わいがしっかり感じられてとてもおいしいです！
③煮立ったら鶏肉を入れアクを取り、その他の火の通りにくい具材から順に入れて蓋をする
かなりアクが出てくるので、こまめに取り除きながら10分ほど様子を見ました。
鶏肉の脂と旨味が出ており、食欲をそそります！
④具材に火が通ったら完成！
海苔風味になった肉や野菜がどれもおいしそうです。
「海苔鍋つゆ」を食べてみた感想は
まずスープを飲んでみると、思ったよりあっさりとした味わい！
それでいて、海苔の風味や出汁のコクが感じられ、味わい深いスープです。
鶏肉と豚肉からでた脂も、いい旨味となっています。
具材を入れる前に味見した際は、海苔の風味をもっと濃く感じられたので、
具材が多くつゆが薄まってしまった可能性がありますね。
水分の多い野菜や豆腐は量を調節し、鍋つゆを2つ用意しておくと良いでしょう。
鶏肉もプリプリとしていておいしい！
ただ、中までは味が染みていなかったので、味の染みたお肉を楽しみたい方は、鶏肉を小さめにカットする、もしくは薄切りの豚肉も一緒に入れると良いでしょう。
海苔とお出汁のバランスがとても良くクセになる美味しさです。
海苔を鍋の汁にするとこんなに美味しいとは驚き！
だし汁でつくるアレンジレシピ
鍋つゆとして優秀なこちらの商品ですが、そのまま出汁として使用するのもおいしいのでは？？と思い、試してみたおすすめのアレンジレシピをご紹介します！
- 雑炊
- 和風チーズリゾット
- 餅を入れてお雑煮風
どれも手軽にできるので、興味のある方はぜひ試してみてほしいです！
雑炊
海苔鍋つゆを100gほど鍋に入れ、茶碗一杯のごはんを加えて煮立たせ、ネギとごま油を少々加えて完成です！
まるで「海苔の佃煮のお茶漬け」を食べているような味わいで、とてもおいしいです！
海苔の風味をたっぷり味わうことができます。
和風チーズリゾット
カルディで鍋の〆におすすめと紹介されていた和風リゾットです。
海苔鍋つゆ100gにご飯を加えて煮たたせ、とろけるチーズをお好みで入れ、チーズが溶けたら完成！
チーズと海苔の相性が良く、クセになる味わいです！
私と夫は、なぜか「たらこスパゲティに似た味」という感想で一致しました。
ぜひ試していただきたいです！
餅を入れてお雑煮風
海苔鍋つゆ100gを加熱し、餅を入れて煮立たせたら完成！
シンプルな即席お雑煮ですが、出汁と海苔の旨みが餅に馴染み絶品です！
お好みで三つ葉やお肉を入れるとよりおいしくいただけます。
焼いたお餅を入れるのもおすすめです！
まとめ
カルディで販売している「海苔鍋つゆ」をご紹介しました。
真っ黒な鍋つゆは、見た目も味わいも楽しめる商品でした！
海苔とお出汁のバランスが絶妙でクセになる美味さ。
我が家では今年既に3回リピートしています！
季節限定の商品なので、気になる方はお早めにチェックしてみてくださいね。
カルディでは、他にも沢山の変わり種鍋つゆを販売しているので、お店を訪れた際に探してみてはいかがでしょうか。
最後までご覧いただきありがとうございました。
コメント
雑炊にしたらめちゃくちゃ美味しそう！食べてみたいです。
海苔をここまで深く味わえるスープがあるとは!
これを飲んで温まりたい!