ダイエット中でチョコレートを食べたいけど我慢・・・。という方もいるのではないでしょうか？
無理に我慢をし続けてしまってもストレスで結果的にダイエットを続けることが難しくなってしまいます。そんな時は、ダイエット中でも安心して食べられる「高カカオチョコレート」がおすすめです。
今回は高カカオチョコレートによるダイエット効果と効果的な食べ方や食べるタイミング、TBS系「ラヴィット」で紹介された有名パティシエが選んだ美味しい高カカオチョコレートランキングTOP5もご紹介します。
高カカオチョコレートとは
さて高カカオチョコレートってそもそもどんなチョコ？とお思いの方もいらっしゃるのではないでしょうか？
通常のチョコレートはカカオ含有量30〜40％程で作られていますが、高カカオチョコレートされるものは、明確な定義はないものの一般的にはカカオ含有量70％を超えたチョコレートを指していて、ハイカカオチョコレートとも呼ばれています。
2019年頃からダイエットに効果があるということから様々なメディアで取り上げられ、現在では各製菓メーカから多くの高カカオチョコレート商品が販売されています。この高カカオチョコレートによる機能性成分は、カカオポリフェノールに由来し、健康増進効果や疾病予防などにも期待されています。
家族が多かったりで電気をたくさん使う家ほど年間の電気代”数万円も損”している可能性があります。電気代をお得に節約するためのポイントとは？
→電気代を節約するおすすめの方法はこちらカカオポリフェノールの優れた健康改善作用
さて高カカオチョコレートが健康によいとされているポイントは機能性成分であるカカオポリフェノールを多く含んでいることですが、この機能性成分を摂取することで、3つの健康に関する改善作用があることがわかっているんです。
まず一つ目は「抗酸化作用」で、老化やさまざまな疾病の一因とされる体内の「活性酸素」を除去する働きを持っていることです。
次に「動脈硬化予防作用」があげられます。動脈硬化を引き起こす原因の1つである「LDL（悪玉）コレステロールの酸化」を防止する作用があることから動脈硬化の予防ができます。また、このカカオポリフェノールを摂取することで、血管を拡張する作用もあり、血圧低下の効果も期待できるとのことです。
更に「ガン予防作用」もあり、ガン発生の原因については活性酸素が細胞のDNAなどに触れて傷つけることだといわれており、前述した抗酸化作用によりガン発生を予防するとされているんですよ。
高カカオチョコレートは毎日こまめにがポイント
高カカオチョコレートは、カカオを多く使用している分、普通のチョコレートと比べると脂質が多く、エネルギーも高いため、摂り過ぎによる肥満や体重増加につながってしまうので摂取量には、十分気をつけてください。
厚生労働省による「食事バランスガイド」では、菓子・嗜好品の目安量は1日200 kcal程度とされています。高カカオチョコレートの場合、30g（板チョコ半分程の大きさ）で約180kcalです。食べすぎには注意して、高カカオチョコレートを上手に楽しみましょう。
高カカオチョコレート商品には「カカオ70%」などといったパッケージ表記があり、カカオの含有量を表示してあります。この含有量を仮にカカオ100%でしたら、砂糖類の含有量はほぼ0％で、カカオ含有量以外の数字が、おおよそ砂糖の割合になってます。
高カカオチョコレートのビターな味わいや甘さの程度でお好みを探すのも良いでしょうし、健康効果を一番に期待するならカカオ含有量の多さで選択するという選択もできますね。
なお、最大のポイントになるのが、毎日こまめに高カカオチョコレートを摂取する必要があるということです。それはなぜ？と思うでしょうが、これはカカオポリフェノールは人の体内にとどめておくことができない成分であるためなのです。
摂取してから２時間後をピークにカカオポリフェノールの血中濃度は、徐々に体外へ排出されていき、24時間後には、ほとんどがなくなってしまいます。現在各メーカで販売している高カカオチョコレートは、小さな個包装されているものが多く、こまめに摂取するというポイントでは取り組みやすいものになってますね。明日からでもチャレンジできるので、どうでしょうか？。
食べるタイミングはいつ 食前？食後？
高カカオチョコレートを食べるタイミングは「食前」が効果的です。
食前に高カカオチョコレートを食べることによるダイエット効果の検証を2022年3月9日放送の日テレ系「それって実際どうなの課」で芸人のチャンカワイさんが挑戦しました。
検証方法は、4日間、毎食事前に高カカオチョコレートを1枚食べるという簡単な方法で、食事制限は一切せずに、一日約4,000kcal超えの総重量およそ2.5kgの食事を続けるというものです。そんなにも大量のカロリーを摂取したにもかかわらず結果は、なんとスタート時の体重より0.2kgの体重減を確認できました。
検証期間中の便通も快調だったということから便秘の改善効果もあるようです。
高カカオチョコレートを食前に食べることで太らない仕組みとしては、食物繊維を多く含むごぼうやレンコンなどの根菜よりも高カカオチョコレートの方が食物繊維を多く含んでいます。食物繊維は、糖分の消化吸収を緩やかにする効果があるため血糖値の急激な上昇を防ぐことができるのです。
食事により血糖値が上昇することで、太る原因となるインスリンと呼ばれる肥満ホルモンが分泌されます。しかし高カカオチョコレートを食前に摂取することで、糖質の吸収を遅らせてインスリンの分泌を抑えることができるため太りにくくする効果があるそうです。
博多華丸・大吉の博多華丸さんも高カカオチョコレートの摂取を実践しているそうですよ。
美味しい高カカオチョコレートランキング TOP5
今回、注目を集めている高カカオチョコレート商品について、TBS系「ラヴィット」の番組内で放送された有名パティシエが選ぶ高カカオチョコレート商品ランキングを参考に、コンビニやスーパーで購入できるおすすめの高カカオチョコレートTOP５を紹介していきます。
【第5位】明治 チョコレート効果 カカオ95％
シンプルなパッケージですが、十分な高級感を与えるチョコレート効果ですが、カカオ含有量95％と非常に高いだけに濃厚なビター感と酸味のバランスが丁度よい味わいとなってます。
有名パティシエの方からは「美味しい苦味がある。カカオ豆を食べている感じ。よくこの風味を作れた。」と、ものすごくビターですが苦味と酸味がうまくまとまった味の印象があると評価。
SNSのコメントでは「ダークチョコの本格派。苦味と程よい酸味が美味しいです」、「あまい香りのフレーバーコーヒーをブラックでいただきながら、チョコレート効果カカオ95%をいただきました。最高の組み合わせです。」とカカオ含有量の高いビターさを楽しんでいるコメントが多数ありました。
価格：248円税込み
内容量：60g
カロリー：31kcal（1枚/5gあたり）
【第4位】森永製菓 カレ・ド・ショコラ＜カカオ88＞
「カレ・ド・ショコラ」はチョコレートの香り、口溶け、味わいを試行錯誤の末に完成させた商品とのこと。シリーズの中で、カカオ含有量88％のこちらの商品は、明治製菓の独自製法と技術で高カカオ特有の雑味、えぐ味を抑えられていて、あと味はスッキリとしており本格な高カカオチョコレートを感じられる商品となってます。
パティシエからのコメントは「しっかりとしたツヤがあり、美味しいチョコレートだっていうのがわかる。」、「風味が広がる形状にも計算しつくされ、スゴさがわかる。」と形状についてもプロが唸る商品です。
SNSでは「酸味は感じるけど、カカオの苦みも感じられて、ダークチョコレートに近い感覚で、これなら私も食べれた。」といった口コミが見られます。カカオ88％ですが、苦味を美味しさに変えてあり、高カカオチョコレートが苦手な方でもチャレンジできそうですね。
価格：367円税込み
内容量：86g（18枚）
カロリー：28kcal（1枚/4.8gあたり）
【第3位】COOP CO・OP カカオ70％
マイルドなガーナ産とキレがあるコートジボワール産のカカオをブレンドしてカカオ含有量70％の高カカオチョコレートを作製。高カカオチョコレートですが、チョコレートとしての味わいにこだわり、ビターさ、甘さ、酸味、香りのバランスの調和が取れたチョコレートに仕上げられています。
パティシエの方からは「いろいろなアロマを感じる。」「今までになく、秀逸さを感じる。」と有名パティシエさんも驚く完成度の一品です。
SNSのコメントでは「コープに行くと必ず買う商品です。ハイカカオチョコ好きにはたまりませんよ。」と是非一度は試したくなる高カカオチョコレートですね。
価格：321円税込み
内容量：95g（24〜25個）
カロリー：24kcal（1粉/4gあたり）
【第2位】森永製菓 カレ・ド・ショコラ＜カカオ70＞
第4位にランクインされた88%のものに続き、シリーズ70%のカレ・ド・ショコラも2位にランクインです。この商品の開発にあたっては、チョコレートの美味しさを追求するため、カカオ豆の産地を訪れ生産者の方々と直接触れ合うこだわり。
チョコレートの味わいの抑揚や滑らかな口溶けを研究し「カレ・ド・ショコラ」の形は誕生したそうです。高カカオとチョコレート本来の楽しみである華やかな香りと食べやすい形状で、上質感を表現。
パティシエからのコメントでは「カカオの風味と鮮度が抜群に良い!」、「嫉妬する美味しさ。次々と食べたくなる。」とどのパティシエからも好評な評価がされていました。
SNSでは「甘さとほんのりな酸味で、カカオを感じながらも、食べやすかったです。」と高カカオチョコレートでも甘さも感じられ食べやすいところに、初心者でも躊躇なく召し上がることができるのではないでしょうか？ぜひお試しくださいね。
価格：367円税込み
内容量：101g（21枚）
カロリー：28kcal（1粉/4.8gあたり）
【第1位】明治 ザ・チョコレート ベネズエラチョコレート70
最後に紹介するのは、ナッティな香りのカカオがこの商品の特徴です。ベネズエラ産カカオを使用しており、まるでアーモンドのように甘く香ばしいのですが、重厚なカカオ感も一緒に味わえるのが特徴となってます。
パティシエの一人の方は「評価の項目点数すべて満点でした。2位に大きく差をつけた逸品。」また、違うパティシエの方は「専門店で買うと、1,000円から2,000円はすると思う。それをこの価格で、この味を楽しめるのは素晴らしい。」と絶賛の評価でした。
SNSでは「程よくビターで甘みもあります。食べた後に口の中に残る余韻が、チョコ味だけではなくフルーティな感じもあって美味しかった。」、「香りからナッツのような甘香ばしい香りがします。味もアーモンドペーストが練りこまれたチョコのようで美味しいです。」とSNSも味わいが好評な意見が多数ありました。
価格：248円税込み
内容量：42g
カロリー：21kcal（1粉/3.8gあたり）
まとめ
ここまで、美味しさもあり、健康改善効果の高さにも評判の高カカオチョコレートについて、紹介させていただきました。
高カカオチョコレートの機能性成分カカオポリフェノールの効用と効果的な食べ方、美味しい高カカオチョコレート商品のランキングなど、いかがでしたか？
これからダイエットに挑戦しようとする方には、簡単なダイエット法なので取り組みやすいのでは無いでしょうか？ダイエットの他にも動脈硬化の予防などの健康改善効果にも注目したいですね。興味のある方はぜひお試しください。
それでは最後までお読みいただきありがとうございました。このあとも素敵なお時間をお過ごしください。
※表示価格については、2023年3月時点の価格となっております。詳しくはメーカー・店舗などにお問い合わせを宜しくお願い致します。
ダイエットに関するこちらの記事もおすすめです
参考資料
高カカオチョコレート摂取による健康効果（愛知学院大学心身科学部教授 大澤俊彦）
高カカオチョコレートは健康と美容の味方！効果や選び方を紹介（明治）
コメント