鮮魚コーナーにて販売されている「しめ鯖（おぼろ昆布）」。
「しめ鯖」といえば前から販売されている商品ではありますが、去年からしめ鯖の上におぼろ昆布が乗って、バージョンアップしたものが販売されています。
そこで今回は、昨年もコストコのしめ鯖が大好きすぎて鬼リピートしていた筆者が、おぼろ昆布が乗ったバージョンの「しめ鯖（おぼろ昆布）」の違いはなんなのか詳しくご紹介しちゃいます！
結果として、「売っているうちに絶対に買った方がいい」という結果になったので、ぜひ最後まで読んで購入の際の参考にしてみてください！
コストコ「しめ鯖（おぼろ昆布）」
内容量：4枚（513g）
価格：1,785円（2025年2月購入時）
1枚あたりの価格：446円
普通の「しめ鯖」と何が違うの？
以前ご紹介したコストコのしめ鯖は、シンプルな見た目でしたが、去年からおぼろ昆布が上に乗ったものが販売されています。
魚と昆布のマッチングといえば旨みが増して美味いに決まっている！しかもおぼろ昆布のおかげで見た目が鮮やかかつ華やかになって、前より豪華！と迷わずカートイン。
せっかくなので、以前のおぼろ昆布が乗っていないしめ鯖と見た目以外に変わったところがないか、チェックしてみましょう。
価格：1,992円
内容量：4枚（527g）
1枚あたりの価格：498円
えっ、なんなら安くなってるじゃん。
日によって多少の前後はあると思いますが、この値上げの時代にまさかのちょっとお得になっているのは嬉しくてもはや草超えて大草原ではないでしょうか。
しかも、おぼろ昆布がプラスされているっていうのに。
国産鯖からノルウェー産鯖に変更
成分表示もチェックしてみましょう。
おっと、前までのしめ鯖は国産（宮城県）と表記がありましたが、今回のものはノルウェー産とのことです。
ここに値下げのからくりがあるのでしょうか。
その他の変化は、おぼろ昆布がプラスされていることの他に、ゼラチンも追加されています。
大きく変わったのは産地とおぼろ昆布・ゼラチンの追加というところですね。
コストコでは「塩サバフィレ」という商品も人気ですが、そちらの商品の産地もノルウェーなので、外国産であろうと馴染みがあり抵抗なく受け入れる事ができます。
個別パックでありがたい
パックから出してみました。
以前のものと同様、個別にパッキングされているのは本当にありがたい！
空気に触れていないので鮮度を保つ事ができますよね〜！
とは言っても賞味期限は以前のものと同じく、加工日含め6日でした。
食べきれない場合はパックのまま冷凍庫で保存して、2週間以内に食べ切りましょう！
おぼろ昆布が美しい
寄りでみるとわかる、おぼろ昆布の美しさ！
おぼろ昆布とは、乾燥させた昆布を酢に漬けて柔らかくしたものを、手作業で薄く削ったものを指すそうです。
確かにしめ鯖が透けて見えるほどのうす〜い昆布ですよね。
透け感と柄が本当に繊細で、以前のしめ鯖よりも華やかです！
取り出すときは破れないように注意！
ちなみにおぼろ昆布は全面に巻かれているのではなく、しめ鯖の皮面に長方形に整えられたものが乗っている状態です。
袋から取り出してみました。
おぼろ昆布が袋にくっついていると破れてしまうので、丁寧に取り出しましょう。
ちなみにせっかちで有名な筆者はまんまとおぼろ昆布を破いてしまいました。
こんなところで手がかかるとは…。
しめ鯖寿司アレンジが最高に美味しい！
そして、このままカットして食べるのもいいですが…。
やっぱりしめ鯖を買ったら食べたいのが「しめ鯖寿司」！
以前のものと同様、鯖が分厚い！
この肉厚感とおぼろ昆布の柄も相まって、高級感もUPしています！
おぼろ昆布って時々昆布とお酢の匂いが強すぎるものもあったりしますが、コストコのしめ鯖に乗っているおぼろ昆布は本当に絶妙な酸味と香りで、確実にしめ鯖の旨みを引き立ててくれています。
しめ鯖はお酢でキュッと締められ生魚のようなねっとり感はなく、むしろ火が通っているようなしっかりとした食感。とはいえパサパサしているわけではなく、噛み締めるたびに鯖の脂がじゅわ〜っと出てきてとってもジューシー！
そしてコストコのしめ鯖のすごいところは、全然生臭くないところなんですよね〜！
昆布と鯖の旨みと塩味・酸味をしっかりと感じるので、鯖寿司にするとちょうどいい塩梅で醤油はつけなくて大丈夫なほど。
酢飯なし、しめ鯖とおぼろ昆布のみで食べると結構味が強く、酒の肴に持ってこいです！
これは、ありえないほど美味しい！！
これが4枚入りだなんて、幸せすぎる〜！！
まとめ
今回はコストコで手に入れる事ができる、しめ鯖（おぼろ昆布）をご紹介しました。
以前のものも本当に美味しくて何度もリピートしましたが、今回のおぼろ昆布バージョンも間違いなくリピートする！
しかし悲しいことに、しめ鯖は季節商品…。
年中取り扱いがあるわけではないので、コストコで見かけたら躊躇せずカートインしてくださいね。
それでは、最後まで読んでくださってありがとうございました！
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